El gusto por lo bueno, la calidad y el sabor

BUENÍSIMO

PULPO GALLEGO A LA PARRILLA

Medio pulpo de roca a la gallega sin trocear con un toque de parrilla y acompañado de patatas revolconas.

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FANTÁSTICA

NUESTRA FAMOSA ENSALADA DEL TXOKO

Con bonito del norte en escabeche seleccionado, piqullos, tomate en rama, espárragos blancos y piparras vascas.

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EXQUISITAS

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO O CECINA DE LEÓN

Nuestras croquetas caseras, elaboradas con jamón ibérico o cecina de León , muy cremosas por dentro y crujientes por fuera.

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RIQUÍSIMAS

BROCHETAS DE POLLO CON VERDURAS

Nuestras ya tradicionales brochetas de pollo con verduras y el toque especial de la salsa teriyaki.

El tamaño de nuestras raciones está recomendado para compartir,

si desea una ración individual le recomendamos nuestras medias raciones

Selección de Chacinas, Quesos y Conservas

Le sugerimos, como acompañamiento, nuestro
pan tostado artesano con tomate y oliva virgen

Jamón ibérico puro de bellota
(De Extremadura cortado a cuchillo)

Cecina de León “PREMIUM”
(Con oliva virgen y más de 18 meses de curación)

Chorizo o Salchichón Ibérico Puro de Bellota

Queso Curado Puro de Oveja

Torta de Extremadura D.O. El Casar

Tabla de Chacinas
(Paletilla, Chorizo y Salchichón Ibéricos, Cecina de León)

Anchoas del Cantábrico con Oliva Virgen (10 pzs.) 

Mejillones en Escabeche de las Rías Gallegas (6-8 pzs. OL-120) 

Mejillones en escabeche de las Rías Gallegas (12-14 pzs. OR-280) 

Sardinillas del Cantábrico (16-20 pzs.)

Ensaladas y Verduras

Del Txoko
(Bonito en Escabeche, Piquillos, Tomate Rama,
Espárragos, Aceitunas y Piparras)

De Ventresca del norte
(Piquillos, tomate de rama, cebolla y ventresca del norte
en oliva virgen, vinagre balsámico de Módena)

Templada de queso de cabra 
(Rulo de cabra a la plancha, lechuga,
cherrys, frutos secos y vinagreta de miel)

De Tomate de Rama y Cebolleta Fresca

Gazpacho andaluz con su guarnición (en temporada)

Nuestra Ensaladilla Rusa
(receta casera)

Salmorejo Okela 
(Con Helado de Queso de Cabra y Virutas de Cecina de León)

Crema Casera de Verduras (en temporada)
(Caliente, de Verduras de Temporada y con Picatostes)

Especialidades Frías

Salmón Ahumado Noruego
(Con Huevas de Lumpo y Oliva Virgen)

Cebiche Limeño
(Pescado del Día con Leche de Tigre al Ají Amarillo con
Langostinos y Choclo Cocido)

Carpaccio de Buey
(Con Virutas de Parmesano y Balsámico de Módena)

Steak Tartar
(Solomillo de Vaca Cortado a Cuchillo con Nuestro Aderezo
de Aceite de Sésamo y su Punto de Picante)

Especialidades calientes

Bacalao al Pil-Pil

Croquetas caseras y cremosas de jamón ibérico

Croquetas caseras y cremosas de cecina de León

Tabla de Quesos a la Parrilla
(Selección de Quesos con un Toque de Orégano)

Risotto de Boletus con Aceite de Trufe Blanca

Rabas del Cantábrico con Ali-Oli de Limas

Callos, Morros y Pata de Ternera a la Vizcaína

Albóndigas Caseras De picada de Vaca Nacional

Pimientos del Piquillo Rellenos de Rabo de Vaca

Rabo de Vaca Estofado Estilo “Okela”

Brochetas de Pollo con Verduras y Salsa Teriyaki

Carrillera Ibérica de Bellota

Burger Nerea
(120 gr. de Picada de Vaca Nacional, Lechuga, Rodajas de Tomate,
Rulo de Cabra Gratinado, Cebolla Caramelizada y Confitura de Tomate)

Burger Ander
(120 gr. de Picada de Vaca Nacional, Lechuga, Rodajas de Tomate,
Aceite de Trufa Blanca, Boletus y Cebolla Caramelizada)

Tostas, Montados y Bocadillos
(Con Pan Artesano, aceite y tomate untado)

Tosta (2 pzs.) (T) – Montado (M) – Bocadillo (B)

Cecina de León “PREMIUM”

Paletilla Ibérica

Paletilla Ibérica con Brie Fundido

Chorizo o Salchichón Ibéricos

Chorizo Ibérico con Brie Fundido

Salmón Noruego Ahumado

Salmón Noruego Ahumado con Brie Fundido

UN POSTRE PARA TERMINAR
(Postres Caseros)

Natillas caseras
(con galleta María y canela)

Flan de queso casero

Tarta casera
(de queso fresco con mermelada de frambuesa)

Valenciano
(Zumo de naranja natural, helado de vainilla y licor de naranja)

Brownie con nueces y helado de vainilla

Coulant de chocolate con su helado

Piña natural troceada

Copa de helado (Dos bolas a elegir)

Avenida de Logroño, 128
28042 Barajas, Madrid
91 305 72 06
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