El gusto por lo bueno, la calidad y el sabor

BUENÍSIMOS

NUESTROS NIGIRIS DE 7 DIFERENTES INGREDIENTES

Loncha de pescado crudo sobre bola de arroz avinagrado.

4

FANTÁSTICA

HAMBURGUESA DE QUESO DE CABRA

Picada de vaca con rulo de cabra gratinado y cebolla caramelizada.

3

EXQUISITA

ENSALADA DE WAKAMAE, ALGAS Y SÉSAMO

Preparada al más puro estilo oriental.

1

RIQUÍSIMOS

NUESTROS URAMAKIS DE 8 DIFERENTES INGREDIENTES

Makirollos invertidos con arroz avinagrado por fuera.

Entrantes

Arroz avinagrado con furikake
3,50 €

Sopa sushi &buey
(Caldo de buey con pasta udon y shiitake)
5,80 

Sopa miso con alga wakame
4,50 

Sopa miso con alga wakame  y tacos de salmón
5,40 

Gyozas (4 piezas)
(Empanadillas japonesas fritas de pollo y verduras)
4,80 

Langostinos jumbo panko (4 piezas) 
(Envueltos en panko con salsa teriyaki)
7,80 €

Aros de cebolla
(Con salsas sushi&buey y barbacoa japonesa)
7,80 €

Nachos
(Con queso fundido, guacamole y pico de gallo servido aparte)
8,40 

Ensaladas

Edamame (Habas al vapor)
4,50 €

Wakame, algas y sésamo
5,50 €

Queso camembert
(Camembert frito, lechuguitas gourmet, cebolla frita,
bacon cherrys y vinagreta de mostaza)
9,60 €

De pollo con salsa César
(Pollo empanado, manzana, picatostes, cherrys, lechuga, brotes de soja)
9,60 €

Tartar/Tataki

Tatar de atún rojo marinado
(Con huevas de pez volador sobre base de aguacate y arroz avinagrado)
14,80 €

Tartar de salmón
(Con huevas de pez volador sobre base de aguacate y arroz avinagrado)
13,80 

Tartar de pez mantequilla
(Con huevas de pez volador sobre base de aguacate y arroz avinagrado)
13,80 

Tataki de atún rojo
14,80 

Tataki de buey
12,80 

Steak tartar
(Solomillo de vaca picado a cuchillo, con nuestro aderezo de
aceite de sésamo y toque picante de wasabi)
13.80 

Sashimi (Cortes de pescado crudo)

Salmón
9,80 € (8 cortes)

Atún rojo
10,80 € (8 cortes)

Pez mantequilla
9,80 € (8 cortes)

Mixto de atún y salmón
12,80 € (10 cortes)

Surtido
(4 de atún, 4 de salmón, 4 de pez mantequilla y 4 de langostino ebi)
16,90 € (16 cortes)

Nigiris (Loncha de pescado crudo sobre bola de arroz avinagrado, 2 piezas)

Atún
4,50 €

Atún teriyaki
(Atún, salsa teriyaki y sésamo)
4,90 

Salmón
4,20 €

Salmón teriyaki
(Salmón, salsa teriyaki y sésamo)
4,60 €

Pez mantequilla
4,20 €

Langostino Ebi
4,00 €

Anguila ahumada
5,20 €

Makis (rollitos finos de arroz envueltos en alga nori, 4/8 piezas)

Salmón
3,40 € /5,80 €

Salmón y aguacate
3,70 € /6,30 €

Salmón y queso Philadelphia
3,70 € /6,30 €

Atún rojo
3,80 € /6,40 €

Atún rojo “picante”
4,10 € /6,90 €

Atún rojo y aguacate
4,10 € /6,90 €

Atún rojo y queso Philadelphia
4,10 € /6,90 €

Cangrejo
3,20 € /5,40 €

Pez mantequilla
3,50 € /5,90 €

Langostino cocido ebi
3,50 € /5,90 €

Vegetariano
2,80 € /4,80 €

Futomakis (rollitos gruesos de arroz envueltos en alga nori 10 piezas)

sushi&buey
(Langostino panko, aguacate, wakame, queso crema y kimchee)
10,90 €

César
(Pollo crujiente, lechuga y salsa Cesar)
10,60 €

Temakis (Cono de alga nori y arroz, 1 pieza)

Atún y aguacate
5,20 €

Salmón y aguacate
4,60 €

Atún picante y aguacate
5,80€

Uramakis (Makirollos invertidos con arroz por fuera, 4/8 piezas)

Foie
(Foie de pato con pera caramelizada)
6,40 € /10,80 €

California
(Cangrejo, aguacate, mayonesa y huevas de pez volador)
5,30 € /8,80 €

Doble de salmón
(Salmón por dentro y por fuera flambeado)
7,10 € /11,90 €

Sake cheese roll
(Salmón, aguacate y queso crema)
5,60 € /9,40 €

Spicy tuna 
(Roll de atún picante y aguacate)
6,40 € /10,80 €

Panko
(Langostino panko, mayonesa japonesa y aguacate)
6,40 € /10,80 €

Chicken roll
(Pollo crujiente, parmesano, lechuga y mayonesa)
6,40 € /10,80 €

Cabra roll
(Queso rulo de cabra, cebolla caramelizada y confitura de tomate)
5,30 € /8,80 €

Sushipack (Bandejas de sushi variado, makis,
uramakis y nigiris a elección del chef)

Sushipack 1
14,60  (12 piezas)

Sushipack 2
27,60  (24 piezas)

Sushipack 3
38,00  (36 piezas)

Sushipack 4
46,00  (48 piezas)

Salteados

De pollo con setas shiitake y salsa teriyaki
10,90 €

Yakisoba con pollo
11,40 €

Pasta udon con pollo
11,80 €

Carnes sushi&buey

Todas nuestras hamburguesas van servidas “al punto” salvo que el cliente muestre otra preferencia y acompañadas de patatas fritas gajo con tarrina extra de salsa sushi &buey (mayonesa japonesa)

Pollo con empanado crujiente
(120 gr. de pollo empanado crujiente, lechuga, tomate natural,
salsa sushi &buey, “ligeramente picante”)
9,60 €

Infantil
(120 gr. de picada de vaca, lechuga, tomate y queso gouda fundido)
7,80 €

Cheese&bacon
(200 gr. de picada de vaca, gouda fundido, lechuga, pepinillo, cebolla crujiente y salsa sushi&buey)
10,80 €

Okela
(200 gr. de picada de vaca, piquillos, bacon y queso ldiazabal)
10,80 €

Queso rulo de cabra
(200 gr. de picada de vaca, rulo de cabra gratinado y confitura de tomate)
11,80 €

Sushi &buey
(200 gr. de picada de vaca, aceite de trufa blanca, bolétus,
cebolla caramelizada, rúcula y laminas de tomate)
12,80 €

Alitas de pollo al horno con salsa «BBQ»
10,80 €

Brochetas de pollo con verduritas y salsa teriyaki
9,60 € 
(2 uds.)

Tataki de buey
12,80 €

Steak tartar
(Solomillo de vaca picado a cuchillo, con nuestro aderezo de
aceite de sésamo y toque picante de wasabi)
13.80 €

Extras

Tarrina de wasabi, jengibre, soja
0,60 €

Tarrina de queso fundido, guacamole, pico de gallo,
bacon crujiente, salsa teriyaki o mayonesa japonesa
0,80 €

Huevo frito, queso rulo de cabra
1,40 

Patatas fritas gajo
1,90 

Nuestros postres

Tarta de queso casera con frambuesa
4,60 €

Brownie con nueces y helado de vainilla
5,60 €

Cake de zanahoria con toffee y helado
5,60 €

Piña natural troceada
4,00 €

Copa de helados artesanos (2 bolas a elegir)
4,80 €

Avenida de Logroño, 112
28042 Barajas, Madrid
91 305 65 92
Emails
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