El gusto por lo bueno, la calidad y el sabor

BUENÍSIMOS

NUESTROS NIGIRIS DE 7 DIFERENTES INGREDIENTES

Loncha de pescado crudo sobre bola de arroz avinagrado.

4

FANTÁSTICA

HAMBURGUESA DE QUESO DE CABRA

Picada de vaca con rulo de cabra gratinado y cebolla caramelizada.

3

EXQUISITA

ENSALADA DE WAKAMAE, ALGAS Y SÉSAMO

Preparada al más puro estilo oriental.

1

RIQUÍSIMOS

NUESTROS URAMAKIS DE 8 DIFERENTES INGREDIENTES

Makirollos invertidos con arroz avinagrado por fuera.

Entrantes

Arroz avinagrado con furikake

Edamame
(Caldo de buey con pasta udon y shiitake)

Sopa sushi &buey
(Caldo de buey con pasta udon y shiitake)

Sopa miso con alga wakame

Sopa miso con alga wakame  y tacos de salmón

Gyozas
(Empanadillas japonesas fritas de pollo y verduras)

Langostinos jumbo panko
(Envueltos en panko con salsa teriyaki)

Aros de cebolla
(Con salsas sushi&buey y barbacoa japonesa)

Nachos
(Con queso fundido, guacamole y pico de gallo servido aparte)

Ensaladas

Ensalada de alga wakame y sésamo

Ensalada de wakame y atún

Queso camembert
(Camembert frito, lechuguitas gourmet, cebolla frita,
bacon, cherrys y vinagreta de mostaza)

De pollo con salsa César
(Pollo empanado, manzana, picatostes, cherrys, lechuga y brotes de soja)

De salmón
(Tacos de salmón, cangrejo, alga wakame, aguacate, pepino, sésamo y dados de tomate sobre una base de arroz)

Tartar/Tataki

Tatar de atún rojo marinado
(Con huevas de pez volador sobre base de aguacate y arroz avinagrado)

Tartar de salmón
(Con huevas de pez volador sobre base de aguacate y arroz avinagrado)

Tartar de pez mantequilla
(Con huevas de pez volador sobre base de aguacate y arroz avinagrado)

Tataki de atún rojo

Tataki de buey

Steak tartar
(Solomillo de vaca picado a cuchillo, con nuestro aderezo
de aceite de sésamo y toque picante de wasabi)

Sashimi (Cortes de pescado crudo, 5/10 cortes)

Salmón noruego

Atún rojo

Pez mantequilla

Mixto de atún y salmón

Surtido
(4 de atún, 4 de salmón, 4 de pez mantequilla y 4 de langostino ebi)

Nigiris (Loncha de pescado crudo sobre bola de arroz avinagrado, 2 piezas)

Atún

Atún teriyaki
(Atún, salsa teriyaki y sésamo)

Salmón

Salmón teriyaki
(Salmón, salsa teriyaki y sésamo)

Pez mantequilla

Pez mantequilla teriyaki
(Pez mantequilla, salsa teriyaki y sésamo)

Langostino Ebi

Anguila ahumada

Makis (rollitos finos de arroz envueltos en alga nori, 4/8 piezas)

Salmón

Salmón y aguacate

Salmón y queso Philadelphia

Atún rojo

Atún rojo “picante”

Atún rojo y aguacate

Atún rojo y queso Philadelphia

Cangrejo

Pez mantequilla

Langostino cocido ebi

Vegetariano

Futomakis (rollitos gruesos de arroz envueltos en alga nori 10 piezas)

sushi&buey
(Langostino panko, aguacate, wakame, queso crema y kimchee)

César
(Pollo crujiente, lechuga y salsa César)

Temakis (Cono de alga nori y arroz, 1 pieza)

Atún y aguacate

Salmón y aguacate

Atún picante y aguacate

Uramakis (Makirollos invertidos con arroz por fuera, 4/8 piezas)

Foie
(Foie de pato con pera caramelizada)

California
(Cangrejo, aguacate, mayonesa y huevas de pez volador)

Doble de salmón
(Salmón por dentro y por fuera flambeado)

Sake cheese roll
(Salmón, aguacate y queso crema)

Spicy tuna
(Roll de atún picante y aguacate)

Panko
(Langostino panko, mayonesa japonesa y aguacate)

Chicken roll
(Pollo crujiente, parmesano, lechuga y mayonesa)

Cabra roll
(Queso rulo de cabra, cebolla caramelizada y confitura de tomate)

Sushipack (Bandejas de sushi variado, makis,
uramakis y nigiris a elección del chef)

Sushipack  (12 piezas)

Sushipack  (24 piezas)

Sushipack  (36 piezas)

Sushipack  (48 piezas)

Salteados

Pasta udon con pescados y verduras

Pasta udon con pollo y verduras

De pollo con setas shiitake y salsa teriyaki

Yakisoba con pollo

Carnes sushi&buey

Todas nuestras hamburguesas van servidas “al punto” salvo que el cliente muestre otra preferencia y acompañadas de patatas fritas gajo con tarrina extra de salsa sushi &buey (mayonesa japonesa)

Infantil
(120 gr. de picada de vaca, lechuga, tomate y queso Gouda fundido)

Veggi gouda
(Hamburguesa de verduras de temporada, queso Gouda, lechuga, tomate y cebolla)

Veggi cabra
(Hamburguesa de verduras de temporada, queso rulo de cabra francés gratinado y confitura de tomate)

Pollo con empanado crijiente
(180 gr. de pollo empanado crujiente, lechuga, tomate natural y salsa sushi&buey. Ligeramente picante)

Cheese&bacon
(200 gr. de picada de vaca, gouda fundido, lechuga, pepinillo,
cebolla crujiente y salsa sushi&buey)

Okela
(200 gr. de picada de vaca, piquillos, bacon y queso ldiazabal)

Queso rulo de cabra
(200 gr. de picada de vaca, rulo de cabra gratinado y confitura de tomate)

Sushi &buey
(200 gr. de picada de vaca, aceite de trufa blanca, boletus,
cebolla caramelizada, rúcula y laminas de tomate)

Queso Brie
(200 gr. de picada de vaca nacional, queso Brie francés pasteurizado y cebolla caramelizada)

Albóndigas Okela
(6 albóndigas de nuestra carne picada de vacuno nacional en salsa)

Alitas de pollo al horno con salsa «BBQ»

Brochetas de pollo con verduritas y salsa teriyaki (2 uds.)

Tataki de buey

Steak tartar
(Solomillo de vaca picado a cuchillo, con nuestro aderezo
de aceite de sésamo y toque picante de wasabi)

Extras

Tarrina de wasabi, jengibre, soja

Tarrina de queso fundido, guacamole, pico de gallo,
bacon crujiente, salsa teriyaki o mayonesa japonesa

Huevo frito, queso rulo de cabra

Patatas fritas gajo

Nuestros postres

Tarta de queso casera con frambuesa

Brownie con nueces y helado de vainilla

Cake de zanahoria con toffee y helado

Piña natural troceada

Copa de helado (2 bolas a elegir)